🌟藤椒鱼片的做法🌟
美食
2025-04-19 22:56:46
导读 喜欢吃鱼的朋友看过来！今天教大家做一道麻辣鲜香的藤椒鱼片！🐟🌶️首先准备好新鲜的鱼片和藤椒，鱼片可以用草鱼或者黑鱼，切得均匀些哦。...
喜欢吃鱼的朋友看过来！今天教大家做一道麻辣鲜香的藤椒鱼片！🐟🌶️首先准备好新鲜的鱼片和藤椒，鱼片可以用草鱼或者黑鱼，切得均匀些哦。先把鱼片用盐、料酒、淀粉腌制15分钟，这样更入味！腌制的时候我们可以准备配料，比如青红椒、姜蒜末、葱花。
接着热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入适量的豆瓣酱炒出红油。然后倒入清水或高汤，加入藤椒和少许糖调味，煮开后下入鱼片，轻轻拨散，别煮太久，保持鱼肉嫩滑口感最佳。几分钟后，撒上青红椒丝和葱花，淋上热油激发出香味，最后撒点藤椒粉提味！😋✨
这道菜色香味俱全，藤椒的独特香气让人回味无穷，快来试试吧！🍲💃
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