内脂豆腐的做法 🥣✨
美食
2025-04-20 08:06:42
导读 内脂豆腐软嫩滑口，是许多人餐桌上的常客。制作它其实并不复杂，只需要准备好关键材料——内脂（葡萄糖酸内酯）和豆浆。首先，将新鲜的黄豆...
内脂豆腐软嫩滑口，是许多人餐桌上的常客。制作它其实并不复杂，只需要准备好关键材料——内脂（葡萄糖酸内酯）和豆浆。首先，将新鲜的黄豆提前浸泡一夜，使其充分吸水膨胀。第二天用豆浆机打成细腻的豆浆，过滤掉豆渣后加热至沸腾，然后稍微冷却到80℃左右。
接着，按照比例将内脂溶解在少量温水中，轻轻搅拌均匀。将冷却后的豆浆缓缓倒入已经准备好的容器中，再慢慢加入调好的内脂溶液，动作一定要轻柔哦！盖上盖子静置约15分钟，让豆腐自然凝固成型。
第三段：最后一步就是享用啦！揭开盖子，晶莹剔透的内脂豆腐就做好了。可以淋上酱油、香油，撒些葱花或辣椒作为点缀，口感更佳。无论是凉拌还是热食，这道简单又美味的家常菜都能让你大快朵颐！😋🍴 美食DIY 健康饮食 豆腐控
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