汆羊肉 🥣🍲
美食
2025-04-20 10:19:46
导读 寒冷的冬日里，一碗热腾腾的汆羊肉绝对是暖胃又暖心的选择！✨这道菜以鲜嫩的羊肉为主角，搭配清爽的蔬菜，既保留了食材本身的原汁原味，又...
寒冷的冬日里，一碗热腾腾的汆羊肉绝对是暖胃又暖心的选择！✨这道菜以鲜嫩的羊肉为主角，搭配清爽的蔬菜，既保留了食材本身的原汁原味，又让每一口都充满层次感。首先将羊肉切片，用少许盐和料酒腌制片刻，去腥提鲜。接着，在锅中倒入清水，加入姜片和葱段，待水沸腾后，迅速放入羊肉片，用筷子轻轻搅动几下，确保每一片肉都能均匀受热。短短几秒，肉片便由红转白，捞出沥干备用。
与此同时，另起一锅清汤，放入胡萝卜丁、白菜叶等配菜，煮至断生。最后将汆好的羊肉与蔬菜一同盛入碗中，撒上些许香菜末和胡椒粉，淋上几滴香油，一道色香味俱全的汆羊肉就完成了！🍲😋这道菜不仅做法简单，还富含蛋白质和维生素，特别适合冬季进补。快叫上家人一起享用吧，感受这份来自厨房的温暖关怀❤️。
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