🌟炒绿茄子的做法🌟

美食 2025-04-20 17:58:42

导读 🌿准备食材：新鲜绿茄子2个、大蒜3瓣、红辣椒1个、生姜少许、生抽1勺、蚝油1勺、糖少许、食用油适量。首先将绿茄子洗净切条，用淡盐水浸泡1...

🌿准备食材：新鲜绿茄子2个、大蒜3瓣、红辣椒1个、生姜少许、生抽1勺、蚝油1勺、糖少许、食用油适量。首先将绿茄子洗净切条，用淡盐水浸泡10分钟防止氧化变黑。大蒜切片，红辣椒切丝，生姜切末备用。🍳热锅冷油，先将茄子沥干水分后下锅翻炒至微黄盛出。接着爆香蒜片和姜末，加入红辣椒丝翻炒几下，倒入之前炒好的茄子。调味时加入生抽、蚝油和一点点糖提鲜，快速翻炒均匀即可出锅！😋这道菜色香味俱全，绿茄子软糯入味，非常适合搭配米饭享用。记得趁热吃哦，绝对让你回味无穷！🍴💕