南乳猪蹄的做法 🐷蹄蹄生风，美味来袭！
美食
2025-04-20 23:45:15
导读 ✨ 前言提到猪蹄，大家是不是立刻想到胶原蛋白满满？今天就教大家做一道色香味俱全的南乳猪蹄！这道菜色泽红亮，味道醇厚，入口即化，简直...
✨ 前言
提到猪蹄，大家是不是立刻想到胶原蛋白满满？今天就教大家做一道色香味俱全的南乳猪蹄！这道菜色泽红亮，味道醇厚，入口即化，简直是下饭神器！快跟着步骤一起动手吧！
🍴 准备材料
- 猪蹄 2只
- 南乳（红腐乳）2块
- 生姜几片
- 料酒适量
- 冰糖少许
- 生抽、老抽各一勺
- 清水适量
🔥 制作步骤
第一步：将猪蹄洗净切块，冷水下锅焯水去腥，捞出备用。
第二步：热锅冷油，加入冰糖小火炒至融化成琥珀色，放入猪蹄翻炒上色。
第三步：倒入料酒去腥，加入南乳搅拌均匀，再加生抽和老抽调味调色。
第四步：倒入热水没过猪蹄，加入姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时。
第五步：待汤汁浓稠，猪蹄软烂即可出锅，撒上葱花点缀！
🎉 小贴士
炖煮时记得保持小火，这样猪蹄才能充分吸收南乳的香味哦！快来试试吧，保证让你吃得停不下来！😋💖
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