🌸 白芹炒肉丝的做法 🍴
美食
2025-04-21 04:55:43
导读 🌿 准备食材首先要准备好新鲜的白芹和瘦猪肉。白芹那翠绿的茎叶带着淡淡的清香，猪肉则要选择稍带一点肥肉的部分，这样炒出来的肉丝更加嫩...
🌿 准备食材
首先要准备好新鲜的白芹和瘦猪肉。白芹那翠绿的茎叶带着淡淡的清香，猪肉则要选择稍带一点肥肉的部分，这样炒出来的肉丝更加嫩滑多汁。此外，还需要一些蒜末、姜片以及适量的盐、酱油和料酒来调味。
🍴 烹饪步骤
第一步是处理食材。将白芹洗净后切成小段，猪肉也切成细丝，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟，这样能让肉丝更嫩。接着热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，再倒入腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。
第二步是炒白芹。锅中留底油，放入白芹翻炒几下，加入适量的盐和少许清水焖煮片刻，让白芹保持脆嫩的口感。最后把之前炒好的肉丝倒回锅中，与白芹一起快速翻炒均匀，淋上一点酱油提鲜即可出锅！
🍚 小贴士
白芹本身带有独特的清香，不需要过多调料就能凸显其风味。记得火候要快，这样才能锁住食材的营养和水分哦！✨
😋 美味完成
一盘色香味俱全的白芹炒肉丝就做好啦！简单又健康，快来试试吧！🍴
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