桂林啤酒鱼图片 桂林啤酒鱼
生活知识
2023-10-24 18:42:03
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。桂林啤酒鱼图片，桂林啤酒鱼，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！难度：配菜(中级)
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。桂林啤酒鱼图片，桂林啤酒鱼，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
草鱼1条（750g）
辅料
西红柿1个 青椒3根
姜5g 蒜1头
干辣椒2根 郫县豆瓣酱2汤匙（30g）
桂林腐乳2块 生抽1汤匙（15ml）
啤酒500ml 油5汤匙（75ml）
桂林啤酒鱼的做法步骤
1. 草鱼洗净去内脏，切成大段；西红柿洗净切成小块；青椒洗净切段；姜切大片，蒜去皮洗净备用。
2. 中火烧热炒锅中的油（45ml）至五成热，放入鱼段，煎至颜色金黄盛出。
3. 大火烧热炒锅中的油(剩下的30ml)至七成热，放入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、青椒段、干辣椒翻炒。
4. 炒出香味后淋入生抽，倒入啤酒，待啤酒煮沸，放入煎好的鱼段、桂林腐乳，改中火炖约二十分钟，至汤汁快收干时放入西红柿块，改大火待汤汁浓稠即可出锅。
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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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