清蒸鲈鱼的做法 家常的做法视频 清炖鲈鱼的家常做法
生活知识
2023-10-25 07:36:04
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清炖鲈鱼的做法
1.
将新鲜的鲈鱼刮鳞去内脏（可放鱼贩直接宰杀）擦干水分后，斩成段，鱼头剖成两半。
2.
锅坐热，放入食用油，烧至五六分热后，将鱼块鱼肉朝下煎，煎至一面快熟后翻面煎。
3.
待鱼快煎好时将葱打成葱结放入一起煎。鱼两面煎熟后，沿锅边加水适量（冷水）。开大火烧开后，放入生姜，点入些许白米醋转小火慢炖。大概30分钟，鱼汤成白色，调入盐和些许鸡粉（鸡粉很少就行，鱼汤本身很鲜美）撒几颗葱花即可出锅。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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