大列巴的做法烤箱 大列巴的做法
生活知识
2023-10-25 08:10:26
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。大列巴的做法烤箱，大列巴的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！主料普通面粉450g
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。大列巴的做法烤箱，大列巴的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料
普通面粉
450g
白糖
50g
牛奶
200g
中号鸡蛋
2个
辅料
盐
0.5g
干面粉
20g
步骤
1.牛奶温热加入酵母化开，所有的原料加入盆中
2.揉成面团，静止10分钟再次揉至面团表面光滑为止
3.揉好的面团放温暖处发酵至两倍大
4.发酵好的面团加入干面粉，慢慢的揉至无气泡表面光滑。
5.揉成圆形饧10分钟
6.用擀面杖擀成椭圆形压薄底边
7.均匀撒上蜜红豆
8.从上往下卷起来
9.接口处捏紧
10.烤盘放油布放上面团
11.再次放温暖处发酵至2倍大
12.用刀从中间划一刀。其实口子没有这么深，面包进烤箱一会了才发现没有拍照，拿出来补拍面团已经膨胀了，切口1cm就可以了。
13.烤箱175度预热，放入烤盘烤40分钟
14.出炉的面包香气扑鼻，内瓤松软，外皮微焦而脆，闻着都馋人
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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