猪肉玉米饺子馅的做法和配料窍门 猪肉玉米饺子馅的做法
生活知识
2023-10-25 08:40:05
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。猪肉玉米饺子馅的做法和配料窍门，猪肉玉米饺子馅的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。猪肉玉米饺子馅的做法和配料窍门，猪肉玉米饺子馅的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、玉米猪肉饺子的做法腌制猪肉馅:猪绞肉一定要调味腌制搅拌过之后才香,生姜大蒜剁成细末,拌入猪肉,在猪肉中再加入若干花椒油、香油、五香粉、白胡椒粉、盐、生抽、料酒拌匀,之后按顺时针方向充分搅拌(我足足拌了15分钟)让猪肉的组织充分交织在一起,将拌好的猪肉馅放入冰箱冷藏格中醒半天时间(这样猪肉更入味)拌馅:将玉米粒用水焯熟,香菇切粒,小葱切断,热油煎香小葱制作葱油,香菇炒香,将以上菜料晾凉后,将玉米粒和香菇粒拌入已经醒好的猪肉馅中,充分搅拌,最后浇上葱油(葱油可以帮助锁住玉米中的水份)饺子皮:南方的人我不擅擀皮,用的就是超市里现成买的饺子皮,但现在也有很多不错的现成饺子皮,因为可能添加了淀粉,所以更有韧劲,不容易破包饺子:当然是馅尽量宝大啦煮饺子:因为玉米原来已经焯熟,所以最后煮制过程很快,基本加一次凉水就可以了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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