河蟹死后几小时内可食用 河蟹死了多久不能吃
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。河蟹死后几小时内可食用,河蟹死了多久不能吃,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、如果能不吃最好不吃!!!
2、醉蟹啥的海蟹制作的咸的海产品,还是可以吃的哈。
3、死了的螃蟹是不能吃的,容易引起食物中毒,严重的甚至会有生命危险。螃蟹在活动的过程中,体内乳酸增多,这样容易导致死后体内的细菌迅速繁殖,并扩散到蟹肉中去。这些细菌会将螃蟹体内的氨基酸分解,进而产生一种有毒物质组胺,这种物质容易引起过敏性食物中毒。
4、另外还可能产生一种叫类组胺的物质,这种物质容易引起呕吐,腹痛腹泻等症出现(还有蟹腿部分白色的绒毛状的物质千万不能食用,否则马上就会拉肚子,因为那是细菌聚集最多最多的地方)。
5、扩展资料
6、螃蟹平时喜欢吃一些腐烂的食物,如动物尸体。在它的鳃、胃肠道里常常存在致病菌、寄生虫和一些有毒物质。那么就会有人会有疑问,为什么吃活蟹不会中毒?这是因为活蟹的肉中一般没有致病病菌和有毒物质。
7、但是螃蟹一旦离开水面,生命力逐渐减弱,体内外的细菌便开始大量繁殖,一直到肌肉深处,其组织成分开始崩解,一旦螃蟹死了,细菌繁殖的更快。这时候的螃蟹体内便形成了大量细菌和毒,这个时候如果有人食入,就会造成一些中毒现象的产生,尤其是肠胃不好以及过敏体质的人
8、成年人摄入组胺超过100毫克就可引起过敏现象,未成年人很明显过敏会更严重,比如颜面潮红、皮肤过敏、眼结膜充血等症状,并有头痛、头晕、脉频、心悸、口渴、喉咙烧灼和唇肿等;还有的出现口、舌及四肢麻木,全身无力和烦躁不安;更为严重的还可能出现哮喘、呼吸困难、眼花目眩、晕厥等。
9、参考资料 搜狗百科 死螃蟹会致中毒
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。