棍子鱼是什么鱼 棍子鱼
生活知识
2023-10-26 19:50:06
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。棍子鱼是什么鱼，棍子鱼，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、金枪棍子鱼做法有几种
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。棍子鱼是什么鱼，棍子鱼，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、金枪棍子鱼做法有几种：
2、 做法一：取十来条棍子鱼去鳞剖脏洗净凉干，取少许面粉加适量精盐调成糊状，将棍子鱼沾满面糊，置油锅中炸至金黄。食时加大蒜、生姜、辣椒等佐料过锅。这种做法色泽金黄、鱼肉鲜嫩、鱼骨酥脆，很适宜下酒。
3、 做法二：将棍子鱼去鳞剖脏洗净后撒上一层精盐，两天后取出凉干，再用茶子壳等熏至金黄，食时置锅中加香油、食醋和大蒜、生姜、辣椒等炒后再加水微火焖10来分钟，这种做法另有一种烟熏的香味，闻之即吞口水。
4、 做法三：将棍子鱼去鳞剖脏洗净后，置热油锅中煎至微黄，再采取清炖的方法。这种做法鱼汤特别鲜，尤其对病人恢复健康很有益。因此，许多人喜用棍子鱼炖豆腐、炖骨头汤。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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