煮黄豆怎么做好吃又简单 煮黄豆怎么做好吃

生活知识 2023-10-27 01:15:05
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。煮黄豆怎么做好吃又简单,煮黄豆怎么做好吃,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、大
2023-10-27 01:15:05

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。煮黄豆怎么做好吃又简单,煮黄豆怎么做好吃,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、大豆含有丰富的营养物质,具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点,对人体健康非常有益。

2、有许多吃大豆的方法,如将大豆、黑豆、红豆装入一只大碗,用清水浸泡2小时,再加大米、紫米煮成的杂豆饭,对减肥瘦身有好处;将黄豆与排骨放在一起煮成的黄豆排骨汤有补脑强身的作用。

3、  有关专家指出,吃黄豆最好是做成豆浆或豆腐食用,因为整粒的黄豆不利于消化和吸收,可以早晨用豆浆机自己制作豆浆。

4、  早晨将浸泡好的黄豆放入豆浆机中,接上电源,根据要求按一下电钮,大约20分钟后就可以饮用美味的豆浆了。

5、做豆浆后所剩的豆渣千万不可倒掉,可放入冰箱保存。

6、晚上,用早晨所剩的豆渣加入玉米面,但不要加水,再加适量的苏打粉,做成窝头蒸熟后食用。

7、豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质,早晨饮用可保证人体对营养物质的需求;豆渣中主要含黄豆中的膳食纤维,用豆渣与粗粮玉米面做成窝头晚上食用,不但能够粗细粮互补,而且能够促进胃肠道的蠕动,减少人体对脂肪的吸收,对防治高脂血症和肥胖有益。

8、  大豆的营养价值很高,但直接食用会影响蛋白质的吸收,造成肠胃胀气等现象。

9、食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右,而加工成豆浆后吸收率可增至96%。

10、在家中自制豆浆,还可以将绿豆、红豆、黑豆、花生等其他种类的食物与黄豆混合起来制成豆浆,各种食物的营养成分相互补充,使豆浆的营养更为均衡。

11、  喝豆浆的时候要注意干稀搭配,让豆浆中的蛋白质在淀粉类食品的作用下,更为充分地被人体吸收。

12、如果同时再吃点蔬菜和水果,营养就更平衡了。

13、豆浆属凉性的,所以脾胃虚寒、腹泻、腹胀的人要少喝或不喝。

14、还应注意的是,自制的鲜豆浆要在24小时内喝完。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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