2023-10-27 02:52:03

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。韭菜鸡蛋怎么炒好吃又简单，韭菜鸡蛋怎么炒，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、韭菜炒鸡蛋。

2、 这个菜或许大家都吃过，不过一百个人有一百种做法。

3、俺的姥姥（外婆）从小就是这样炒给俺们吃的，等我稍大一些了，俺的妈妈也是这样炒给俺吃的。

4、小的时候不觉得这样炒法和其他种炒法有任何不同，甚至不觉得这样炒好吃，看到别人炒的韭菜是韭菜，鸡蛋归鸡蛋的，觉得人家那种炒法要高明的多，至少视觉上要好看。

5、不过，等俺从此出了远门，在各地晃悠的时候，俺发觉，外面再怎么炒，也没有俺的姥姥、俺的妈妈炒的韭菜鸡蛋好吃，所以，俺从此只要吃炒鸡蛋，要么用韭菜炒，要么用青辣椒炒，炒法只有一种，那就是将鸡蛋和韭菜（或者是青辣椒）和在一起炒。

6、 方法大致上如下：半斤韭菜，四个鸡蛋。

7、加适量盐和少许味精。

8、 后将这些个家伙搅拌，通常韭菜都现在上面，这不要紧，一会盐要起作用，那时韭菜就会乖乖地蔫下来，和鸡蛋混合到一起。

9、 热锅加上油，油要稍微的多一些哈。

10、7成热的时候将鸡蛋韭菜混合体倒将锅里。

11、火减小到中火左右。

12、可以不停地搅动，看到快要凝结的时候，可以整块地翻动。

13、作用就是让鸡蛋韭菜都可以熟，也不要让他们糊锅。

14、 到鸡蛋被油煎的有点焦黄的时候，可以关火出锅啦。

15、看看，就是这样的。

16、黑有食欲呢。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。