2023-10-28 05:15:07

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。麻辣火锅锅底怎么做，火锅锅底怎么做，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、番茄火锅底料

2、用料  

3、番茄    5个    

4、葱白    4段    

5、姜    4片    

6、蒜    4瓣    

7、番茄酱    60g    

8、糖    30g    

9、盐    10g    

10、清水    1000ml    

11、油    30ml    

12、番茄火锅底料的做法  

13、西红柿洗净切块。

14、锅烧热加入20ml油、大葱e799bee5baa6e79fa5e9819331333431343730葱白、姜片、大蒜小火煸香。

15、加入番茄块，略微翻炒，加入番茄酱、糖、盐中小火翻炒至所有调料味道融合、汤汁浓稠。

16、加入清水，烧开，放入想刷的食材煮熟就可以享用啦。

17、红油火锅

18、用料  

19、菜籽油    625    

20、牛油    375    

21、郫县豆瓣    375    

22、干辣椒    125    

23、花椒    47    

24、生姜    32    

25、大蒜    63    

26、冰糖    32    

27、醪糟    32    

28、豆豉    63    

29、各种火锅香料    50    

30、盐    63    

31、鸡精    63    

32、宜兴碎米芽菜    20    

33、好吃的火锅底料的做法  

34、花椒用开水泡开

35、各种火锅香料（某宝有败）用水浸泡

36、水烧开，下干辣椒浸泡五分钟。

37、切碎，糍粑海椒就好了。

38、放油进锅

39、油热七分后，关火。待冷却三四分，放入牛油。开火加热。

40、到入生姜，大蒜。切忌不可煎焦，金黄即可。放入糍粑海椒，郫县豆瓣，豆豉。小火30分钟。切忌不可贪快而少时，必须一直锅旁边，小心沾锅底。

41、放花胶，香料。五至十分钟后下冰糖，醪糟，宜兴碎米芽菜。

42、熄火后，放盐，鸡精，芝麻。拌匀后用锅盖盖上。

43、冷却后装瓶。随时随地可以吃火锅了?

44、水煮肉片，底下放些生菜，豆芽，金针菇，太赞了!

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。