调和油和食用油的区别是什么 调和油是什么油
生活知识
2023-10-18 20:22:04
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。调和油和食用油的区别是什么，调和油是什么油，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。调和油和食用油的区别是什么，调和油是什么油，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。
2、调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。
3、其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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