卷凉皮的做法和配料卷凉的酱料 卷凉皮的做法和配料
生活知识
2023-10-29 07:04:03
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。卷凉皮的做法和配料卷凉的酱料，卷凉皮的做法和配料，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。卷凉皮的做法和配料卷凉的酱料，卷凉皮的做法和配料，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料
面粉
500g
辅料
豆芽
适量
青菜
适量
榨菜
适量
尖椒
适量
卤肉
适量
卤平菇
适量
步骤
1.加盐和面团醒4个小时后洗面浆，反复几次后做清面浆水过夜，面筋暂时不用用水泡着（没拍图）
2.蒸笼抹油，开水大汽盖盖子蒸凉皮5分钟（蒸之前抓一小把淀粉搅拌调好稠稀）
3.蒸好用凉水冲凉蒸笼的背面，沿边揭起
4.双手轻轻揭起
5.抹点油相隔
6.卤好的平菇香菇猪里脊
7.用榨菜碎拌点青菜面筋
8.喜欢什么卷什么口味儿
9.卷起吃吧！
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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