牡蛎是不是生蚝? 牡蛎是不是生蚝
生活知识
2023-10-29 19:35:05
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。牡蛎是不是生蚝?，牡蛎是不是生蚝，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、生蚝就是牡蛎
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。牡蛎是不是生蚝?，牡蛎是不是生蚝，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、生蚝就是牡蛎，牡蛎就是生蚝。
2、蚝 (牡蛎) 为本经虫鱼部上品。陶弘景谓道家方以左顾是雄，故名牡蛎。右顾则牝蛎也，或以尖头为左，顾未详孰是。李时珍谓蚌蛤之属，皆有胎生卵生，独此化生，纯雄无雌，故得牡名，曰蛎曰蚝，言其粗大也。
3、生蚝是法国人钟爱的珍馐。俗称牡犡的蚝，因拿破仑嗜吃，据传还曾说出“生蚝是对付敌人和女人的最佳武器”名句，因而更加成就了生蚝在法式料理的经典地位。蚝是一种有“海中牛奶”之誉的海洋生物，富含人体必需的蛋白质和微量元素，尤其在生食时其营养价值极高。若佐以口感偏干的白酒，生蚝的味道会更臻鲜美。
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