怎么做炸串上面刷的酱酱 炸串小吃上涂的秘制酱
生活知识
2023-10-31 13:10:04
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。怎么做炸串上面刷的酱酱，炸串小吃上涂的秘制酱，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！是
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。怎么做炸串上面刷的酱酱，炸串小吃上涂的秘制酱，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
是甜面酱。
主料：面粉
辅料：食盐
做法：
1.将面粉合匀发酵，不兑碱蒸成大馒头，凉后揪碎如枣大，摊子在席上(三厘米厚)。
2.尔后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-36度)，3天后，放置日光下曝晒至干。
3.将干曲粉碎入缸，用5000克清水放盐600克化开，澄清倒入缸内，盖上纱布，放置日光下，每天捣一次，2个月后即可食用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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