榨果汁需要加水吗可以加热水吗 榨果汁需要加水吗
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。榨果汁需要加水吗可以加热水吗，榨果汁需要加水吗，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
多数果汁制作时得加水才能打成浆，水没过果块为宜。如苹果、梨、桃、杏等。只要能带动打浆机正常转动，加水量可以按照个人意愿。另外，用牛奶或酸奶代替水，会给果汁带来别样的风味。
西瓜、草莓、柑橘这种能直接压榨出汁的水果，不用加水。
自己榨汁还需要注意：
1、选水分含量高的原料。榨汁的果蔬最好新鲜、成熟、果肉饱满。要想榨出汁来，一定要选水分含量高的，水果中西瓜、苹果、草莓、柠檬、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果等比较合适，对于蔬菜，还要考虑质地、口味，太硬或是涩味、生味重的都不适合，比较受欢迎的有番茄、苦瓜等。
2、不是所有果蔬都要去籽去核。某些水果的籽或核有毒，榨汁之前应该去掉，比如樱桃、苹果等，李子和桃子的果仁也有一定的毒性。但有的果蔬籽含有较多的抗氧化成分，具有很高的营养价值，比如葡萄籽、石榴籽、猕猴桃籽、西瓜籽等，榨汁时最好保留。
3、加片柠檬或放片维生素C。鲜榨的果汁很容易变质，加片柠檬或放片维生素C，能够抑制多酚氧化酶的活性，从而达到保鲜和保护营养素的作用。此外，它们还能适度调节味道，使果蔬汁更加美味。
扩展资料
1、果汁不宜清晨喝
虽然果汁有各种营养和各种好处，但是经过一晚上的休息，人体血液粘稠度会增加，越纯的果汁其粘稠度越高，反而会增加肠胃负担，一杯清水，即可。
2、果汁不宜加热喝
很多复原类果汁饮品经过高温工艺将水果浓缩，已经破坏其中的营养成分了，尤其是维生素C，加热就会变质，所以即便是女性，也不要把果汁加热喝，否则就会失去美容养颜的意义。
3、果汁不宜混合喝
这里的混合不是水果类的混合，现在很多鲜榨果汁考虑到营养搭配和口感，多将几样水果混合榨取，达到最优效果。这里所说的混合，就是不要把果汁和牛奶混合，果汁中含有果酸，会与牛奶中的蛋白质反应，所以不宜混搭。
4、果汁不宜经常喝
水果含有丰富的食品纤维、维生素和矿物质，堪称生物酶宝库，即便是非复原类果汁，其灌装过程中也不可能保留全部的生物酶，所以，经常吃水果，才是硬道理。
参考资料：人民网--选对果汁有秘诀：三步走看懂100%果汁饮品
参考资料：人民网--果蔬怎样榨汁可以减少营养损失？榨汁之后能放多久
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。