简单炒鱿鱼的家常做法窍门 简单炒鱿鱼的家常做法
生活知识
2023-10-22 00:28:04
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。简单炒鱿鱼的家常做法窍门，简单炒鱿鱼的家常做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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用料
鱿鱼 350克
青椒 半个
红椒 半个
洋葱 1个
葱姜 适量
蚝油 1大勺
盐 1/4小勺
糖 1/4小勺
油 2大勺
料酒 1小勺
爆炒鱿鱼的做法
鱿鱼洗净改刀切小段，洋葱、青红椒切丝。
锅中适量清水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼段焯水后捞出沥水备用。
热锅入油，7分热，入葱姜爆香，调入蚝油翻炒数下。
倒入鱿鱼段快速翻炒30秒。
将洋葱、青红椒丝倒入锅内，炒至断生。
依口味调入糖、盐。
快速翻炒匀关火即可。
小贴士
1、鱿鱼易熟，烹饪时注意火候，一定要大火，速度要快。
2、鱿鱼提前焯水可以很好的去腥味。
3、蚝油本身带有咸味，口味淡的无需再调入盐。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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