2023-10-17 09:48:05

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。羊油能吃吗吃了血脂升高，羊油能吃吗，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

羊油是可以吃，吃法和猪油差不多

羊油

主料羊板油1000克

调料花生油300克 食盐2克 辣椒酱250克

羊油的做法

1.锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒，刚开始会有羊板油自带的一些水份

2.继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小

3.小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出

4.当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了

5.当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除

6.加入辣椒酱、花生油和盐，重新放到小火上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌

7.等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红，并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火

8.关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中

9.等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存

烹饪技巧1、羊油炼好凉后会凝固成块状，加点素油(我加的花生油)会让羊油更易散开，容易取出；

2、做羊油要加辣椒酱，不要用辣椒面，辣椒面太干，也不如辣椒酱细致，这样做出的羊油口感也更平滑；

3、辣椒酱，买酱菜的地方有卖，买2-3块钱的就行，羊板油，卖生羊肉的地方都有，我买了10块钱的；

4、熬制羊油的整个过程都要用小火，火太急有焦糊味熬出的羊油可就不香了；

5、做好的熟羊油冷却至凝固，变成桔红色的块状，放入冰箱冷藏冷冻保存都行，吃半年是没问题的。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。