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生活知识
2023-10-23 23:00:04
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1、腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质2113。
2、腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并5261且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。
3、腰果味道甘甜，清脆可口，最常见的是如花生4102般作为零食，最普通的吃法是在滚油中过一过，捞起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，则有腰果鸡丁、腰果虾仁1653、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等。
4、用腰果做汤，似乎并不常见，但对内于不少素食者来说，腰果也是很好的煲汤材料，像花生、栗子般常用。如蔬菜腰果汤、南瓜腰果浓汤、牛蒡腰果汤、莲薏腰果羹、天麻腰容果金菇汤等。
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