2023-11-01 18:20:04

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。煮茶叶蛋的方法简单，煮茶叶蛋的方法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料

2、鸡蛋 (6个)

3、调料

4、冰糖 (15克) ，卤蛋料 (一包) ，老抽 (20克)， 料酒 (10克) ，鱼露 (10克) ，甘草 (3克) ，茶叶 (5克) ，盐 (适量) ，鸡精 (少许)

5、厨具

6、煮锅

7、做法：

8、1鸡蛋用凉水煮熟。

9、2准备好调料。

10、3汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。

11、4再加入甘草和冰糖。

12、5加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。

13、6煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。

14、7然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。

15、8把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。

16、9鸡蛋已上色。

17、10加入适量的盐和鸡精调味。

18、11然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。

19、小窍门：

20、煮鸡蛋要用凉水煮熟，这样鸡蛋不易炸裂。

21、煮好的鸡蛋过凉才容易剥去蛋壳。

22、在鸡蛋上面划上几刀，可以使鸡蛋更容易入味味道更好。

23、焖至得时间越长越好吃。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。