2023-11-01 18:58:03

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。火爆鱿鱼花的做法，鱿鱼花的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

爆炒鱿鱼花是一道营养丰富，做法简单的海鲜菜肴。鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

　　材料：鱿鱼1条，青椒3根，葱姜各1小块调料:蚝油1汤匙，生抽1/2汤匙，花椒粉1/8茶匙，盐1/4茶匙。

　　做法：

　　1、鱿鱼洗干净，用剪刀从中间剪开，去掉其中的内脏不要，如果感觉鱿鱼太腥也可以去掉背部深色的外皮;

　　2、鱿鱼剪开后平铺在案板上先斜着切，切到2/3处就可以，不要切断

　　3、一面切好后再将其反转180度，垂直于刚才的纹路继续切，同样切到2/3处就可以，不要切断

　　4、然后再横着切成1厘米宽的块

　　5、青椒洗净后用手撕成小块，葱姜切末备用;

　　6、锅中放清水，大火烧开，下入切好的鱿鱼块，鱿鱼熟的很快，待其变色卷起就马上关火捞出鱿鱼;

　　7、另起锅，锅中放少量油，待油温到7成热时爆香葱姜末，然后放入青椒翻炒3分钟;

　　8、再倒入焯烫好的鱿鱼块，迅速调入生抽、蚝油和盐，翻炒均匀即可出锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。