炒面片的做法大全 炒面片的做法
生活知识
2023-11-01 22:26:04
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。炒面片的做法大全，炒面片的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！材料：手擀面,肉
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。炒面片的做法大全，炒面片的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料：手擀面,肉末（猪肉馅,或猪肉丝）,卷心菜（青菜任意选择）,葱花,另外我还放了些火腿丁.
调料：
盐,酱油（老抽,炒面略上些颜色会增加食欲）,料酒,鸡粉,辣椒酱（也可用辣椒代替）.
做法：
1、卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净；葱切末.
2、准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连.
3、炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香,然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱,酱油、盐,鸡粉,料酒略炒,然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘.
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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