2023-11-04 10:28:04

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。虾尾的做法简单又好吃，虾尾的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料  

2、虾尾    500g    

3、小红椒                     适量    

4、大蒜                     两头    

5、蒜苗                     适量    

6、冰糖                     一小块    

7、葱                     适量    

8、姜                     适量    

9、豆瓣酱                     一勺    

10、花椒                     一小把    

11、炒虾尾（香辣）的做法  

12、新鲜虾尾，清水洗两遍，去虾黄洗净（虾黄不干净一般都洗掉了）洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右

13、浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒浸泡十分钟，主要去腥味

14、泡虾尾的同时可以准备需要的材料了，蒜苗，大蒜（多一些）辣椒根据个人口味放，冰糖，葱花，姜丝

15、起油锅放入花椒粒，炒一分钟后放入辣椒，蒜，姜丝，葱花爆香，放入一勺豆瓣酱炒至出油，倒入虾尾翻炒，翻炒一下加入生抽两勺，料酒适量，加一碗水，虾尾一半的位置，放入冰糖，至冰糖融化后放入蒜苗大火翻炒至蒜苗断生，可以出锅了，全程没放盐，豆瓣酱跟生抽的味道已经够了，口重可以适量加盐

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。