2023-11-04 22:36:05

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。拔丝土豆的做法最正宗的做法，拔丝土豆的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、其他答案 拔丝土豆做法： 土豆切成滚刀块，油烧6分热下，中火，炸大概5分钟，捞起，锅中油烧至8、9分热，复炸一次。

2、 另取一口锅，放底油，很少的油。

3、 放入小半斤白糖。

4、 初学用白沙糖就可以。

5、 不停的搅动，待糖溶解，变色后继续搅动，慢慢的会起泡，这期间要一直搅动。

6、 这个是拔丝土豆熬糖的小火。

7、 待糖突然由多变少，迅速把土豆倒入锅中翻炒，盛盘即可。

8、 上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。

9、 贴示：如果是做拔丝苹果或香蕉什么的，就要裹蛋白糊，这个大家还是不要仅凭书面文字学习了，就是学也学不会，还是找个师傅手把手的教才可以。

10、 PS，土豆上的黑点是我撒了点芝麻，可惜家里没有白芝麻。

11、作者odder(飙吃一族) 切成滚刀块，油烧6分热下，中火，炸大概5分钟，捞起，锅中油烧至8、9分热，复炸一次。

12、 另取一口锅，放底油，很少的油。

13、 放入小半斤白糖。

14、 初学用白沙糖就可以。

15、 不停的搅动，待糖溶解，变色后继续搅动，慢慢的会起泡，这期间要一直搅动。

16、 这个是拔丝土豆熬糖的小火。

17、 待糖突然由多变少，迅速把土豆倒入锅中翻炒，盛盘即可。

18、 上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。

19、 贴示：如果是做拔丝苹果或香蕉什么的，就要裹蛋白糊，这个大家还是不要仅凭书面文字学习了，就是学也学不会，还是找个师傅手把手的教才可以。

20、 PS，土豆上的黑点是我撒了点芝麻，可惜家里没有白芝麻 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。