文蛤的做法大全家常 文蛤的做法
生活知识
2023-11-07 02:08:04
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。文蛤的做法大全家常，文蛤的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、用料 2、文
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。文蛤的做法大全家常，文蛤的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、用料
2、文蛤 600g左右
3、海天蒜蓉辣椒酱 一大勺
4、大蒜 2粒
5、小葱 2根
6、生姜 2片
7、盐 少许（辣椒酱有咸度，不要放太多
8、生抽 一勺
9、淀粉加水 少许
10、蒜香文蛤的做法
11、文蛤流水冲净。多洗几次，沙子会出来很多。
12、把文蛤放锅里，倒入冷水，一定要盖过文蛤，盖锅盖开大火煮沸。水开后，在锅里反复翻炒文蛤直至全都开口，时间不要太长，四五下就差不多了。然后关火，捞出文蛤沥干水份，把文蛤放冷水冲洗，剩余的沙子就都出来了！
13、热锅冷油，油热后开小火，放入蒜蓉和生姜煸香，五秒左右就行，不然颜色会不好看。然后倒入蒜蓉辣椒酱，炒一会再倒入文蛤，大火翻炒，直到文蛤都裹上酱，沿着锅边倒入生抽，撒点盐翻炒，放入葱段，翻炒！
14、倒入淀粉水，翻炒几下，出锅
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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