乡巴佬鸡蛋的做法家常做法窍门 乡巴佬鸡蛋的做法
生活知识
2023-11-13 12:30:04
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。乡巴佬鸡蛋的做法家常做法窍门，乡巴佬鸡蛋的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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材料
鸡蛋10个，花椒小半勺（普通吃饭用的小勺子），八角2个，陈皮几片，老抽小半碗，葱姜蒜适量，冰糖5颗（每颗约手指头这么大）
做法
1、洗净鸡蛋，锅里放清水，放入鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟
2、煮熟的鸡蛋剥壳。
3、倒掉煮鸡蛋的水，把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。
4、剥壳的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，再把老抽倒进锅里，放入清水，以盖过鸡蛋为好。
5、大火煮开，改小火煮20分钟后熄火，把鸡蛋捞出来，放盘子里晾凉。
6、锅里放入冰糖（上色用）搅拌至冰糖融化，放入鸡蛋继续煮10分钟即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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