牛扒和牛排有啥区别 牛扒和牛排
生活知识
2023-11-14 15:15:05
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。牛扒和牛排有啥区别，牛扒和牛排，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、牛排牛扒有区...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。牛扒和牛排有啥区别，牛扒和牛排，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、牛排牛扒有区别
2、 近日，有西式中餐厅推出了“T”骨牛扒，其制法和兰州人概念中的“牛排”颇不相同。那么，牛扒和牛排有何不同呢？
3、 据了解，牛扒是以整块带骨牛里脊经腌制后煎制而成，无汁，口味原始自然，保持了牛肉香味，为家常餐品，并能充分体现厨师技艺。市场上常见的牛排是以牛肉切片，加入松肉粉，用锤砸至肉质变疏松后煎制，浇上以黑胡椒为主的汁即可，为快餐店常见。
4、不过本人觉得，很多地方的叫法没有那么讲究，牛排牛扒好象是一样的。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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