炸鸡叉骨腌料配方视频 炸鸡叉骨腌料配方
生活知识
2023-11-15 22:25:04
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。炸鸡叉骨腌料配方视频，炸鸡叉骨腌料配方，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、原料...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。炸鸡叉骨腌料配方视频，炸鸡叉骨腌料配方，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、原料
材料：鸡叉500克，炸鸡粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，熟大豆油适量。
2、做法
①将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分。
②加入生抽、料酒、盐拌匀。
③再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右。
④锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了。
⑤将鸡叉一块块放进去炸，不要一次性全倒了。
⑥将火调小些，大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出。
⑦转大火再次将油温升高，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出。
⑧用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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