蒸年糕怎么做才好吃家常做法 蒸年糕
生活知识
2023-11-17 00:44:04
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。蒸年糕怎么做才好吃家常做法，蒸年糕，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！家庭蒸年糕简...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。蒸年糕怎么做才好吃家常做法，蒸年糕，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
家庭蒸年糕简易做法
用料
红枣 一碗、黄黍米面 500克
做法
1.红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。
2.用水冲洗掉表面的泥沙。
3.蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。
4.黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。
5.慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。（用大约40度左右的温水，别揉面）。
6.至全部都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形。
7.取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞。
8.握的越高越好，越高意头越好哦！（当然，一蒸就会软塌）。
9.蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入。
10.大火烧开水，再蒸30分钟即可。
11.将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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