甜粽子的做法大全图解 甜粽子的做法
生活知识
2023-11-17 06:15:05
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。甜粽子的做法大全图解，甜粽子的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、糯米洗净...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。甜粽子的做法大全图解，甜粽子的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、糯米洗净后泡3个小时。
2、粽叶用热水烫过洗净沥干。
3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味 。
4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。
5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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