炸薯条怎么做才又香又脆 炸薯条要不要裹淀粉
生活知识
2023-11-20 05:25:04
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。炸薯条怎么做才又香又脆,炸薯条要不要裹淀粉,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!炸薯...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。炸薯条怎么做才又香又脆,炸薯条要不要裹淀粉,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
炸薯条不需要裹任何的粉,具体做法如下:
1、土豆两个洗干净,去皮。
2、切成0.7cm左右的条状,泡淡盐水10分钟。
3、放入开水中煮三分钟。
4、捞出后沥干水份,放入冰箱冷冻(做多点冷冻方便下次食用,也可以不冻,但是必须完全沥干水分)。
5、油锅烧到7分热(注意油的量要能充分盖过薯条,让薯条有浮起来离开锅底的空间),放入薯条(无需解冻),中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色(最后转大火一是为了上色,二是为了逼出含在薯条里的油分)。
6、起锅撒上少许盐
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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