2023-11-21 23:24:04

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。鸡扒饭素材，鸡扒饭，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鸡扒饭怎么做

材料

马苏里拉芝士 100克,猪排 2片,腌料酱油 1汤匙,腌料糖 1/2茶匙,腌料油 1/2茶匙,腌料地瓜粉 1茶匙,腌料盐 少许,腌料水 1/2茶匙,冷米饭11/2杯,蛋(打散） 2,葱头(切碎） 1,蒜(切碎） 2,调味香油 1茶匙,调味鸡精粉 1茶匙,调味盐 少许,调味胡椒粉 少许,西红柿,切成片3,葱头(切碎）1,蒜(切碎）2,洋葱(切成片）1/2粒,调味番茄膏2汤匙,调味比萨酱/番茄酱3汤匙,调味李派林酱1茶匙,调味糖1/2茶匙,调味鸡精粉1/2茶匙,调味牛奶3汤匙,调味盐少许,调味肉桂粉(随意）少许,调味胡椒粉少许,地瓜粉1茶匙,水1茶匙,地瓜粉少许,鸡蛋 1粒

做法

1、A猪扒洗净, 用松肉锥拍松，加入A 里的腌料.腌上至少1小时或隔夜.

2、A沾料里的鸡蛋拌均倒入腌好的猪排里， 再沾些地瓜粉，待猪排回潮。

3、A回潮后， 放入滚热油中. 先大火炸然后慢慢转至中火。 待半熟时再转大火， 炸至熟为止。起锅切片.

4、B热锅，炒葱和大蒜。加入蛋液及冷饭翻炒.把B调味料加入，拌均,起锅.

5、C热锅,加入食油，翻炒蒜葱头. 加入洋葱和西红柿。一旦西红柿已经软了，放入C调料料，煮约2分钟。加入D勾芡.

6、把B步骤里的炒饭铺在焗盘里，把切好的猪排放在炒饭上，然后就是步骤C的酱料。 再撒上马苏里拉芝士， 送人烤箱里烤190c,约15分钟或芝士呈金黄色即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。