榨柠檬汁要去皮吗为什么 榨柠檬汁要去皮吗
生活知识
2023-11-22 03:12:04
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。榨柠檬汁要去皮吗为什么,榨柠檬汁要去皮吗,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!去皮榨...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。榨柠檬汁要去皮吗为什么,榨柠檬汁要去皮吗,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
去皮榨。
用榨汁机榨汁(去皮),兑水,加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水,加冰块,很好喝。
柠檬鲜果含大量的水分,因此热量很低,并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素 A、B1、B2、C、淤硷酸,矿物质钙、磷、铁、钾等,还含有多种黄酮类、有机酸、香豆精类、固醇类、挥发油等;果皮含橙皮甙、柚皮甙、香叶木甙、新橙皮甙、柠檬醛、柠檬苦素等;种子含黄柏酮、柠檬苦素。柠檬的苦味主要来自果皮和种子中的柠檬苦素。如怕苦,可加适量黑糖服用。柠檬皮含有相当分量的柠檬醛,可对抗维生素A,所以定膳食中的维生素A摄取量足够,才能吃大量的柠檬皮。柠檬果皮中所含的橙皮甙和柚皮甙,具有抗炎作用;橙皮甙除抗炎作用外,还有抗病毒、利胆、抗溃疡、降血压、降胆固醇和减轻或改善主动脉粥样硬化。柠檬汁具有很强的杀菌作用,有助於消化吸收,也能防止黑斑和雀斑的形成。柠檬汁含有大量的柠檬酸盐,能抑制钙盐结晶,阻止肾结石形成;柠檬酸与钙离子结合成可溶性络合物,能防治高血压和心肌梗塞,但胃溃疡和十二指肠溃疡者不宜食用。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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