2023-11-24 08:32:04

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。香掉牙麻花，香掉牙，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料

2、面粉

3、水

4、熟油

5、油

6、芝麻仁

7、做法

8、1

9、先把面团擀成大片，在上面抹上一层软油酥。软油酥就是熟油和面粉和成的粥状油浆

10、2

11、把左边的面片向右折三分之一

12、3

13、把右边的面片再向左折叠上

14、4

15、再把叠好的面片向上折三分之一

16、5

17、再把面片的另外三分之一向其折好

18、6

19、然后，轻轻按扁，再一次把它擀成大片，注意不要把刚刚抹的油酥给挤出来呀！然后再在擀好的大片上抹一层软油酥，并从大面片的一边开始卷，边卷边拉，让面片卷紧

20、7

21、手里拿着卷好的面卷，从一头开始围成圈，变成一个圆饼胚，轻轻按一按就行了

22、8

23、把电饭锅通电预热，等锅热了还要刷油，连锅壁上也要刷上油

24、9

25、再把刚才做好的圆饼胚放进去，按下煮饭键,盖锅盖之前在饼上撒了点芝麻仁

26、10

27、过不了一会，电锅就会跳闸，不用理会它，等过个十五六分钟时再打开盖看看

28、11

29、这时饼的上部可能已经有熟化的样子了，拿铲子碰碰饼的底下，看看有没有硬硬的有感觉，有没有和锅底分离的迹象

30、12

31、如果在上述现象，就可以把饼翻面了。翻饼时要注意，不要烫到了，锅壁很烫啊

32、13

33、翻完面，再按下煮饭键，有时会按不下去，没关系，按不下去就表示锅的温度还很高

34、14

35、再过个十五六分钟，差不多就该熟了。拿铲子按一按饼，如回弹很好，就代表熟了,出锅、装盘,再看看层次

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。