2023-11-24 20:15:04

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。豆腐干片图片，豆腐干，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

豆腐干和干豆腐是两种不同的食物，它们的区别如下：

一、定义不一样

1、豆腐干：豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。

2、干豆腐：东北特产是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。

二、制作方式不同

1、豆腐干：豆腐干的生产工艺和豆腐的基本相同，不同的是浇制时厚度较小，一般为5~6cm，压制时间为15~30 min，要求压制后豆腐干的含水量在60%~65%，压制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子，即为成品。

2、干豆腐：干豆腐的制作方法前期和制作大豆腐一样。首先要洗豆腐包。所不同的是，做干豆腐的，是那种长长的粗纱白布，大约半米宽，几十米长。而做大豆腐的豆腐包，则是很大很大的方形，也是粗纱布，边长大约要两米左右。把豆腐包洗净后，晾干，备用。

三、名称不一样

1、豆腐干：俗称：豆干、干子。

2、干豆腐：也叫东北干豆腐、豆皮儿。

参考资料来源：搜狗百科-豆腐干

参考资料来源：搜狗百科-干豆腐

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