鱼粘锅了怎么翻身 鱼粘锅
生活知识
2023-11-25 04:46:04
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。鱼粘锅了怎么翻身，鱼粘锅，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、炸鱼沾锅和把鱼炸碎...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。鱼粘锅了怎么翻身，鱼粘锅，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、炸鱼沾锅和把鱼炸碎的原因是炸鱼不得要领。
2、关键是恰当地掌握火候，把油烧开后，放入控干水分的鱼，一次不可多放，以免锅内温度不足。
3、火力一定要大，使鱼入锅马上在体外形成一层焦壳，有这层焦壳的保护，鱼就既不会沾锅，也不会破碎了。
4、一般只翻动一次。
5、如果锅小鱼大，可用勺舀锅内的热油往未浸入油的部位浇，这样整条鱼就可同时炸好了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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