2023-11-26 10:52:04

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。大蒜炒牛肉的做法，大蒜炒牛肉，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料

牛肉

辅料

大蒜适量 老抽适量

盐适量 白糖适量

生抽适量 料酒适量

姜适量

大蒜炒牛肉丝的做法步骤

大蒜炒牛肉丝的做法图解11. 大蒜整理好洗净，蒜白部分用刀拍下，这样炒的时候蒜白容易断生入味，减短牛肉在锅子里的时间哈！

大蒜炒牛肉丝的做法图解22. 切段，蒜白跟蒜绿分开，姜切片

大蒜炒牛肉丝的做法图解33. 牛肉切薄片，逆纹切丝，放一勺子油。

大蒜炒牛肉丝的做法图解44. 放生抽、白糖、料酒、（放点生粉，我偷懒了。。。）。

大蒜炒牛肉丝的做法图解55. 放一汤匙清水，放水是为了锁住牛肉本身水分。

大蒜炒牛肉丝的做法图解66. 不停搅拌。

大蒜炒牛肉丝的做法图解77. 调汁：生抽、老抽（一点点就好，牛肉丝不需要炒的很黑哈）、盐、白糖、少许料酒。

大蒜炒牛肉丝的做法图解88. 锅中放适量有，炒牛肉菜，油稍微多一点，爆香姜片。

大蒜炒牛肉丝的做法图解99. 放牛肉丝。

大蒜炒牛肉丝的做法图解1010. 拌炒。

大蒜炒牛肉丝的做法图解1111. 牛肉未全部变色前，加入蒜白。

大蒜炒牛肉丝的做法图解1212. 放调料，大火拌炒，蒜白断生，牛肉彻底变色。

大蒜炒牛肉丝的做法图解1313. 放蒜绿，继续拌炒。

大蒜炒牛肉丝的做法图解1414. 牛肉完全入味！OK！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。