2023-11-26 15:50:05

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。牛头肉的功效与作用，牛头肉，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、爆炒牛头肉——新疆味道的做法

2、“这爆炒牛头肉其实没有爆炒羊头出名，爆炒羊头清蒸餐馆很常见的特色菜，只是现在羊肉特贵，已经涨到60多元一公斤了，市场很少有买熟羊头的，只有民族屠宰场有卖的，水涨船高，一只羊头比一只土鸡还贵。那些羊头都论个卖，大的可以买两只鸡了。所以我们这边的市场很少有买的 ，这牛头肉也是一位民族的帅哥特意从那边来的，因为这边经常有人要这些，那位民族的帅哥每天特意赶到夜市来，用小车拉来，看着都很新鲜干净，说自己煮的，虽然价格高些，可生意还特好。 材料：熟牛头肉 花椒粒 胡椒粉 干红辣椒 洋葱 香菜 油 盐 鸡精 酱油 料酒 做法：1把牛头肉切成薄片，越薄越好，干红辣椒泡泡切段，洋葱去皮切丝，香菜洗净切段 2锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味，加牛头肉料酒翻炒，加洋葱丝盐翻炒 ，加酱油鸡精翻炒均匀 3加胡椒粉炒均匀，关火，撒上香菜段，拌均匀出锅 牛头肉不可久炒，要不那瘦牛肉都炒碎了 要吃特辣的，可以加红油或者小尖椒 大火烧油热，关火一会，油凉5成时 加花椒粒和干红辣椒 ，这样花椒粒和干红辣椒都炸不糊 香味也出来了”

3、展开

4、标签: 中辣 炒 十分钟 普通 常见菜式 新疆菜 热菜 中式菜系

5、主料

6、牛头肉(适量)洋葱(适量)干红辣椒(适量)香菜(适量)

7、调料

8、油(适量)盐(适量)料酒(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)花椒粒(适量)酱油(适量)

9、厨具

10、炒锅

11、 1  材料：熟牛头肉 花椒粒 胡椒粉 干红辣椒 洋葱 香菜 油 盐 鸡精 酱油 料酒

12、 2  把牛头肉切成薄片，越薄越好

13、 3  干红辣椒泡泡切段，洋葱去皮切丝，香菜洗净切段

14、 4  锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味

15、 5  加牛头肉料酒

16、 6  翻炒

17、 7  加洋葱丝盐翻炒

18、 8  加酱油鸡精翻炒均匀

19、 9  加胡椒粉炒均匀

20、 10  关火，撒上香菜段

21、 11  拌均匀出锅

22、小窍门：

23、牛头肉不可久炒，要不那瘦牛肉都炒碎了

24、要吃特辣的，可以加红油或者小尖椒

25、大火烧油热，关火一会，油凉5成时

26、加花椒粒和干红辣椒 ，这样花椒粒和干红辣椒都炸不糊

27、香味也出来了

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。