麻辣小龙虾配料表及做法 麻辣小龙虾配料
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。麻辣小龙虾配料表及做法，麻辣小龙虾配料，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、用料
2、小龙虾 500克
3、小米椒 适量
4、洋葱 小半个
5、生姜 一块
6、大蒜 2瓣
7、大葱 1段
8、小芹菜 适量
9、油 适量
10、郫县豆瓣酱 1勺
11、盐 适量
12、啤酒 一罐
13、冰糖 1小块
14、生抽 适量
15、花椒粒或花椒粉 适量
16、白胡椒粉 适量
17、鸡精 少许
18、香辣小龙虾-超详细处理干净步骤！的做法
19、小龙虾剥掉头部的壳.这个可以让卖的给处理！如果是自己处理的话.戴个手套.然后一只手抓背部.另一只手可以拿一个尖的工具从壳边插进去.往上一挑.就下来了！总之注意不要夹到手！
20、这是剥掉头部外壳.二边那个是里面的腮.把腮用手一个个全部要去除干净！我这个腮很干净.是我找一个认识的阿姨从她自己家鱼塘里面捞出来的.价格比一般的贵了一倍.大家自己去买的时候.就看这个位置.是不是干净的！
21、然后还可以看腹部和脚那..同样看是不是干净清爽！长期在脏地方里面长大的.做不到出淤泥而不染！怎么洗都洗不掉那种污垢的印记的！
22、然后是尾部.伱会看见有几片..掐住中间那片.往外扯.伱会发现肠子完整的出来了！我这个是处理好了的样子！这个也可以让卖的人给处理的！
23、然后把小龙虾一个个冲洗干净.水里不要有任何的杂质的程度.比如脑部会有黄黄的东西.这个一般去头的壳子后基本洗掉了.这样处理后的小龙虾..你整个往嘴里塞.连壳吃掉都不要紧！特别特别的干净放心！随意的大快朵颐！
24、生姜切丝.大蒜切小块.小米椒.大葱切小段.洋葱切块！
25、锅里放油.把生姜.大蒜.小米椒放入爆香
26、然后再放洋葱下去翻炒出香味
27、放入郫县豆瓣酱炒出红油
28、然后放入小龙虾..
29、再把冰糖放下去同炒
30、翻炒至微变色后.放入大葱.白胡椒粉.生抽.花椒粉（如果是用花椒粒的.可以在爆香生姜小米椒那步同放）翻炒均匀！
31、炒出香味后.放入啤酒.我这啤酒是超市特价的瓶装啤酒.可以用罐装的！买便宜一些的就行！土豪除外....
32、啤酒要能盖过龙虾.大火烧开后转小火煮..不要盖锅盖的.龙虾一定要煮熟煮透才行的.我看外面吃的.炒一份龙虾特别快
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。