2023-11-28 03:40:05

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。煮生蚝的做法，煮生蚝，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

生蚝的做法清蒸生蚝步骤阅读

食材食谱热量：672.5(大卡)

主料生蚝6个

方法/步骤

1

首先把选购回来的生蚝的外壳清洗干净，最好买一把小刷子，那种带把的，因为生蚝的外壳凹凸不平，有把刷子清洗会更方便。

生蚝的做法清蒸生蚝

2

把洗干净的生蚝用开壳工具打开，壳有两瓣，把平的那块扔掉，把深凹的那瓣留着装生蚝肉。

生蚝的做法清蒸生蚝

3

打开的生蚝肉用自来水冲洗干净，特别是在离开口很近的那些裙边状的，那些黑色的那一层要洗掉、

生蚝的做法清蒸生蚝

4

清洗干净后用盘子摆放好放在锅里蒸煮，我买的是特大的生蚝，我的蒸煮时间为锅里的水开了之后，再小火蒸15分钟，如果你购买的生蚝小号一点的话，时间上可以适当缩短一点，因为蒸太久会老影响口感。

生蚝的做法清蒸生蚝

5

生蚝在锅煮的时间里，把蒜切成蒜蓉，葱切碎，放在小盘里备用，蒸好生蚝之后就把生蚝起锅，先用盖子盖好。

生蚝的做法清蒸生蚝

6

洗锅，把锅烧热放花生油爆抄蒜蓉和葱，放适量的盐和酱油，大概半分钟后起锅，把烧好的调料一个个均匀的淋在蒸好的生蚝上面，然后色香味俱全的蒸生蚝做好了。

生蚝的做法清蒸生蚝

生蚝的做法清蒸生蚝

END

注意事项

生蚝最好是去市场购买新鲜带壳的生蚝，这样可以保证味道鲜美。

开生蚝时要戴手套，谨防划伤。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。