芹菜包子芹菜用不用焯水 芹菜包子
生活知识
2023-11-30 13:56:04
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。芹菜包子芹菜用不用焯水，芹菜包子，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、芹菜包子原...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。芹菜包子芹菜用不用焯水，芹菜包子，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、芹菜包子原料:面粉600克，面肥180克，猪肉300克，芹菜500克。
2、辅料:葱末30克，姜末10克，精盐8克，味精4克，鸡精6克，酱油25克，食碱1克，麻油15克，花生油50克。
3、做法:
4、1)将芹菜择洗干净，用沸水焯一下，投凉，切成碎粒，挤去水分；猪肉洗净，切成碎粒，备用。
5、2)将猪肉粒放入碗内，加入精盐、酱油拌匀，分次加入水搅拌黏稠，放人姜末、味精、鸡精、芹菜、麻油、花生油、葱末拌均匀，即成馅料。
6、3)将面粉与面肥掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对人适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放人圆皮的中间，收边捏紧，捏成18～20个小褶，即成包子生坯。
7、4)将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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