干锅鸭的做法 最正宗的做法 干锅鸭
生活知识
2023-11-30 16:34:04
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。干锅鸭的做法，最正宗的做法，干锅鸭，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、首先，将...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。干锅鸭的做法，最正宗的做法，干锅鸭，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。
2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。
然后将鸭肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。（如果能先过油则更香）
3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸭肉捞在一起翻炒。
4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。
5、锅里铺好蒜苗、粉利（好像就是北方人常说的年糕）豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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