湖北鸡子火锅的做法 鸡子火锅的做法
生活知识
2023-11-30 21:50:05
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。湖北鸡子火锅的做法，鸡子火锅的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、1，选材，...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。湖北鸡子火锅的做法，鸡子火锅的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、1，选材，最好是山鸡。土鸡，肉鸡也可以 ！
2、2，辅料，桂皮、八角、豌豆酱（或香辣酱）、花椒、大蒜、蒜头、生姜、生粉
3、3，配菜，新鲜土豆或莴笋，生鸡剁小块，放入少许盐和生粉均匀搅拌之后，放入锅内炒干，期间放入桂皮、八角。
4、待水份被炒干之后，将鸡盛出。
5、放入油烧热，花椒、豌豆酱、生姜、蒜头炒香，放入鸡子，炒2－3分钟，然后加入200ML水，加入土豆，火煮15分钟，待香味溢出即可一饱口福。
6、火候的把握直接影响最后的味道！
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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