2023-12-31 05:54:02

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。新鲜大蒜的腌法，新鲜大蒜怎样腌好吃啊，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鲜大蒜的腌制,有各种口味的.不知道您准备腌制哪一种.现就糖醋蒜的家庭腌制做一简单介绍:配料:鲜蒜头5斤,盐200克,白糖1斤,米醋2斤.

1)将鲜大蒜逐一去根,留2厘米的梗.剥去外面的皮,只保留1-2层即可.

2)用盐水浸泡2-3天,并要每天翻动两次,以保持鲜蒜更好的散发掉其辣气.经过浸泡后的鲜蒜捞出控干备用.

3)将米醋加糖煮沸,晾晾后放入鲜蒜,糖醋水要没过蒜为宜.

4)经过一个月左右即可食用了.但时间长点糖醋蒜的味道更佳.

1.新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮。

2.把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1-2厘米长。

3.准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水。

4.把泡好的蒜捞出来控干水分。

5.按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解。

6.糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖。

7.把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。