蛋糕粉可以做什么面食 蛋糕粉可以做什么
生活知识
2023-12-02 08:55:06
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。蛋糕粉可以做什么面食，蛋糕粉可以做什么，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！主料绵砂...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。蛋糕粉可以做什么面食，蛋糕粉可以做什么，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料
绵砂糖
100g
蛋糕粉
50g
黄油
20g
淡奶油
50ml
纯牛奶
100ml
忌廉芝士
150g
鸡蛋
6个
辅料
油
适量
步骤
1.准备食材。
2.常温下，芝士浸泡牛奶30分钟。
3.隔热水加热，一边搅拌，一边加热，至无颗粒，熄火。
4.加入软化的黄油，搅拌均匀。
5.加入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。
6.筛进蛋糕粉，搅拌均匀。
7.加入蛋黄液，搅拌均匀。
8.芝士糊过滤，放置一旁备用。
9.蛋白加砂糖，打发至湿性发泡。
10.取三分一的蛋奶与芝士糊混合。然后再将芝士糊倒回三分之二的蛋白中，轻手混合均匀。
11.模具刷一层薄薄的花生油，然后把面糊倒进八寸蛋糕模，轻轻震荡出气泡。
12.法式蒸焗法，中下层，上下火，160度烤15分钟，然后转为150度，烤45分钟。
13.出炉，用刀刮开蛋糕与蛋糕盘黏黏的部分，脱模。
14.美味的芝士蛋糕完成
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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