莲子要泡多久才可以煮银耳羹 莲子要泡多久才可以煮
生活知识
2023-12-03 06:32:04
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。莲子要泡多久才可以煮银耳羹，莲子要泡多久才可以煮，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。莲子要泡多久才可以煮银耳羹，莲子要泡多久才可以煮，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、莲子要泡水,最好是泡冷水，水泡两个钟,煮熟即可。
2、莲子煮之前要泡吗
3、 需要泡，先洗干净莲子，然后用水浸泡，煮的时候，将莲子与水一起下锅，这样，莲子的营养就不会流失了。中国吃网提醒，莲子是由莲藕的种子去壳加工而成。泡发莲子时，先用冷水浸泡一会儿，然后去掉莲子中的芯，因为莲子涩苦，以免烹调时破坏菜的风味。另外还需剥去莲子表面的薄膜，再用冷水浸泡到合适，这样莲子才不会显得质地坚硬。
4、 莲子泡多久
5、 用开水将碱冲开(500克莲子用25克碱)，将莲子放入碱水中泡1—3分钟，捞出洗净，再放清水中煮沸，去除碱味，用小竹签从莲子下部捅出莲心，再洗净，然后加水浸没，上蒸笼蒸烂，即可使用。
6、 莲子皮薄如纸，剥除费时费力。可用以下方法解决：先将莲子洗一下，然后立即放入刚烧开的滚水中，并加入适量的碱，稍闷片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮很快就会脱落。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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